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當前位置：斯戴普（北京）科技有限公司>>小麥、面粉專用儀器>>面筋數(shù)量和質(zhì)量測定系統(tǒng)>> 2200面筋數(shù)量和質(zhì)量指數(shù)測定系統(tǒng)
一、產(chǎn)品用途
面筋數(shù)量和質(zhì)量指數(shù)測定系統(tǒng)包括面筋洗滌儀、離心指數(shù)儀、烘干爐三部分，可以測定小麥和面粉的濕面筋含量、干面筋含量、面筋指數(shù)、以及面筋持水率等質(zhì)量指標。面筋數(shù)量和質(zhì)量指數(shù)測定系統(tǒng)是農(nóng)業(yè)、糧食加工、儲存和檢測部門*的小麥粉和原糧的質(zhì)量檢測儀器。
二、適用范圍
面筋數(shù)量和質(zhì)量指數(shù)測定系統(tǒng)適用于農(nóng)業(yè)育種、商品檢驗、糧食儲藏、糧食貿(mào)易、面粉廠、食品廠等。
三、主要特點
1、國際ICC標準認可，國際范圍通用
2、引進*技術(shù)，測試精度高
3、產(chǎn)品制造精良，質(zhì)量可靠、安全性能優(yōu)異
4、技術(shù)服務(wù)及時、全面
四、工作原理
將小麥粉樣品用氯化鈉緩沖溶液制成面團，再用氯化鈉緩沖溶液在面筋洗滌儀中，以一定的條件充分洗滌，分離出面團中的淀粉、糖、纖維素及可溶性蛋白質(zhì)等，剩余的膠狀物質(zhì)在標準條件下加以離心，并使其通過一特制的篩網(wǎng)，收集留存在特制篩網(wǎng)上部和下部的面筋，全部的面筋重量為濕面筋的數(shù)量。離心后存留在特制篩網(wǎng)上的濕面筋重量占全部濕面筋重量的百分比即為面筋指數(shù)。全部濕面筋放入烘干爐中烘干，烘干后物質(zhì)的重量為干面筋數(shù)量。通過濕面筋總量、面筋指數(shù)、干面筋數(shù)量和濕面筋與干面筋之比值等評價指標，可以綜合評定面粉或小麥的特性。
五、技術(shù)參數(shù)
| 2200型面筋儀
1、產(chǎn)品特點 ① 雙樣品測定 ② 自動面筋洗滌，標準化、自動化程度高
2、主要參數(shù) 攪拌頭個數(shù)：2個 攪拌溝轉(zhuǎn)速：120±2轉(zhuǎn)/分鐘 洗滌液流量：50～56 ml/min 電源：AC 220V/50Hz 260W 外型尺寸：330×350×320 mm 凈重：20 kg |
| 2015型離心指數(shù)儀
1、產(chǎn)品特點 ① 轉(zhuǎn)速恒定，測試精度高 ② 安全性能好
2、主要參數(shù) 轉(zhuǎn)速 6000±2 轉(zhuǎn)/分鐘 電源： AC 220V/50Hz 100W 外型尺寸：220×265×235 mm 凈重：8 kg |
| 2022型烘干爐
1、產(chǎn)品特點 ① 溫度恒定 ② 電子計時，使用方便
2、主要參數(shù) 溫度：150～180℃ 電源： AC 220V/50Hz,700W 外型尺寸：239×228×97mm 凈重：3 kg |
